Et Kavurma
|
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
1 |
| Süre |
40 dk. |
| Kaç Kişilik |
6 |
| Yöntem |
|
2 Çorba kaşığı margarin
750 gr yağsız kuşbaşı dana eti
2 Adet soğan
1 Adet orta boy havuç
2 Adet domates
15 Adet mantar
Tuz, ka
| Hazırlanışı |
- Derin bir tavada margarini eritin ve içine kuşbaşı eti koyun.
- Orta hararetli ateşte, et suyunu salıp ta çekene dek pişirin.
- Yemeklik doğranmış soğanları ilave edip, pembeleştirin.
- Kazınıp yıkandıltan sonra tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu ekleyin ve havuç yumuşayana dek çevirin.
- Yıkanıp dilimlenmiş mantarları ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp, çektiğinde kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
- Kapağını kapatıp etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirin.
- Tuzunu ve karabiberini ilave edip servis yapın.
|
rabiber |
Avcı Usulü Biftek
|
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
2 |
| Süre |
35 dk. |
| Kaç Kişilik |
6 |
| Yöntem |
|
6 Parça biftek
200 Gr mantar
1 Adet soğan
2 Adet domates
2 Adet sivribiber
2 Çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber
| Hazırlanışı |
- Biftekleri ızgarada veya teflon tavada arkalı önlü kızartın ve bir kenara koyun.
- Uygun bir tencerede margarini eritin, yemeklik doğranmış soğanı ilave edip birkaç kez karıştırın.
- Üzerine yıkanmış ve dilimlenmiş mantarları ekleyin ve 4 dakika karıştırak sote yapın.
- İçine ince ince doğranmış sivribiberleri ve küçük kesilmiş domatesleri ilave edin.
- Tuzunu ve karabiberini ekleyin, kapağını kapatıp biraz daha pişirin.
- Bu sosu bifteklerin üzerine paylaştırıp, servis yapın.
|
|
Fırında Et
|
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
2 |
| Süre |
35 dk. |
| Kaç Kişilik |
4 |
| Yöntem |
|
1 Kg kemikli kuzu eti
2 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı yoğurt
1 Tatlı kaşığı yumuşak margarin
1 Tatlı kaşığı salça
Tuz
| Hazırlanışı |
- Eti iyice yıkayın ve büyük bir tencereye koyun.
- 2 su bardağı suyu ve yeterince tuzu ekleyin.
- Önce hızlı ateşte, kaynamaya başladığında kısık ateşte pişidrin.
- Et yumuşadığında fırın fepsisine aktarın.
- Üzerine yoğurt, yumuşak margarin ve salça karışımını sürün.
- Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin.
- Yanında pilavla birlikte servis yapın.
|
|
|
|
