• Öncelikle tozşeker ile suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyin.
• Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.
• Un, yumurta ve limon suyunu yoğurup, parçalar koparın.
• Üzerini nişasta serpip, yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
• Oklava ile tek tek açın.
• Tüm yufkaların aralarına eritilmiş tereyağı sürüp, üst üste dizin.
• Bıçakla kare biçiminde kesin.
• Uçlarını içe doğru bohça biçiminde katlayın.
• Üzerine iri kıyılmış antepfıstığı serpin.
• Biraz daha tereyeğı sürüp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 45 dakika pişirin.
• Önceden hazırladığınız ılık şerbeti üzerine gezdirin.
• Şerbetini çekince servis yapın.

 

• Acıbadem kurabiyelerini ortadan ikiye kesin.
• Kurabiyeleri ılık süte batırıp, ıslatın.
• Acıbademlerin alt parçalarını düz kısımları üstte kalacak şekilde düz bir servis tabağına dizin.
• Kremaya pudra şekeri ve nescafe ilave edip, çırpın.
• Acıbademlerin üzerine sürün.
• Meyveleri küçük küçük doğrayıp, üzerine dizin.
• Acıbademlerin kalan yarısını kapak şeklinde üstlerine kapatın.
• Üzerini krema ve çekilmiş yeşil fıstık ile süsleyip, servis yapın.

 

 

• Öncelikle dövmeyi ayıklayıp, yıkayın.
• Akşamdan bol suyla bir kez kaynatıp, sabaha kadar bekletin.
• Nohut, fasulye ve baklayı da akşamdn ıslatıp, süzün.
• Yeniden su koyarak sabaha kadar bekletin.
• Pirinci ayıklayıp, kaseye koyun.
• Su ilave edip, sabaha kadar bekletin.
• Sabah nohut, fasulye ve baklayı süzüp, yeniden su koyarak yumuşayıncaya kadar ayrı ayrı tencerelerde haşlayın ve kabuklarını soyun.
• Pirinci yıkayıp, süzün.
• Dövmeyi kendi suyuyla (suyunu çekmişse 10 su bardağı suya tamamlayın) ateşe koyup, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Pirinci, şekeri, üzümü ve hurmayı ilave edin.
• Bir defa kaynayınca nohut, fasulye ve baklayı ekleyin.
• Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Nişastayı su ile ezip, bu karışıma ilave edin.
• Bir taşım daha kaynayınca gülsuyunu ekleyip, ocaktan alın.
• Kaselere pay edin.
• Soğuyunca üzerini fındık, ceviz, dolmalık fıstık, badem, kuş üzümü ve bir miktar nar ile süsleyip servis yapın.